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鸵鸟

2015-08-11 04:34  来源:  [打印本页]

 

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    鸵鸟是非洲一种体形巨大,不会飞但奔跑得很快的鸟,也是世界上现存体型最大的鸟类。高可达2.5米,全身有黑白色的羽毛,脖子长而无毛,翼短小,腿长。平时速度达80km/h,最快达90km/h。雌鸟灰褐色,雄鸟的翼和尾部有白色羽毛。

    鸵鸟的营养来源很广,主食草、叶、种子、嫩枝、多汁的植物、树根、带茎的花、及果实等等,也吃蜥、蛇、幼鸟、小哺乳动物和一些昆虫等小动物,属于杂食性。由于鸵鸟具有耐粗饲、适应性强等前文所述的诸多优点,符合国家发展“节粮型”草食动物这一产业政策,得到了国家的大力支持。智研数据研究中心显示,我国有大量沙荒地和不宜耕种的非耕地,饲草资源又非常丰富,发展鸵鸟养殖前景广阔,这对于调整农业生产结构和人民群众的食物结构,提高农业经济效益,繁荣农村经济,将起到重要作用。鸵鸟养殖业在我国起步较晚,可开发潜力巨大。

    鸵鸟蛋一般长达15cm,宽8cm,重量可达1.5kg,相当于30枚鸡蛋,是目前世界上最大的蛋。一粒鸵鸟蛋,可供24人享用。蛋壳厚而坚硬,完整的鸵鸟蛋可以承受90kg的重量而不破。鸵鸟蛋中的营养极高,每百克含22.54g tnt,80mg的金质,4.03mg银质。煮熟后,蛋白晶莹剔透,口感滑嫩有弹性,鸵鸟蛋做成的冰激淋也非常可口。蛋壳是不可多得的工艺品之天然材质,可雕刻或绘画成各种精巧、高贵的装饰摆设工艺品。鸵鸟蛋壳富含的天然碳酸钙易于人体吸收。

    鸵鸟成鸟的羽毛,特别是翅膀末端的白羽,质地高雅绚烂,可制成华丽的羽饰品。在欧洲上流社会,早就将鸵鸟羽毛作为头饰,或将它们缝在衣裙上,用来作装饰用品,而美国拉斯维加斯的歌舞剧女郎的羽毛装饰也都是使用鸵鸟羽毛。鸵鸟羽毛不带静电,其抗静电的特性已应用在电脑、电子产品的工厂里。另外雏鸟到12月龄间,所生长出的雏羽可加工成保暖用品,如羽毛衣、睡袋等。

    鸵鸟皮皮质柔软,韧度却强过牛皮五倍之多,有耐揉不裂纹之优点。而且鸵鸟皮因富含胶原蛋白,所以也可食用,但是单价过高,因富含高品质胶原蛋白,可取代猪皮作为胶原蛋白化妆品的原料。鸵鸟皮革制品轻软、透气、柔韧、美观、耐用、且富手感,可适用于靴鞋、皮带、大衣、手袋、公事包、装饰品及名贵家具的制造材料。

    鸵鸟肉营养丰富,具有极高的营养价值,肉鲜嫩滑润,汁多味鲜,口感好,无异味,品质优于牛肉。突出特点是五高三低:低脂肪、低胆固醇、低热量,高铁、高钙、高硒、高锌、高蛋白;可减少心血管疾病和癌症的发生。加之鸵鸟无疫情侵害,鸵鸟肉已成为国际公认的绿色健康食品。每百克鸵鸟肉的胆固醇含量是牛肉的6分之1,是鸡肉的18分之1。脂肪含量是牛肉的3分之1,是鸡肉的6分之1。钙含量是牛肉的3倍,是鸡肉的7倍。铁含量是牛肉的5倍,是鸡肉的7倍。锌含量是牛肉的3倍,是鸡肉的6倍,还含有27种人体必需的氨基酸。鸵鸟肉不仅汉族人可以食用,信奉伊斯兰教的人们也可以食用。适合高血压、心血管疾病及肥胖病者食用鸵鸟肉是心脏病、高血脂、动脉硬化、癌症、胆结石﹑胰脏炎症患者的保健食品。



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